Plat Algérien. Le couscous, déjà inscrit au patrimoine de l’UNESCO il y a quelques mois, a remporté une autre distinction internationale. La recette algérienne de ce plat multiculturel figure désormais dans un palmarès des plats les plus célèbres du monde.

La popularité du couscous algérien dépasse largement les frontières de son pays d’origine, et cela vient d’être confirmé une fois de plus. Le classement établi par le site World of Statistics présente les 55 plats les plus réputés dans le monde, parmi lesquels figure ce mets venu d’Algérie.

Un plat inscrit au patrimoine culturel immatériel

Fin 2022, le couscous, en tant que patrimoine multiculturel porté par l’Algérie, la Tunisie, la Mauritanie et le Maroc, a été inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.

Qui d’autre est distingué ?

Dans le palmarès de World of Statistics, la recette algérienne du couscous a rejoint d’autres plats renommés, tels que les spaghettis italiens, la paella espagnole, les moules-frites belges et bien d’autres encore.

Les autres plats africains mis en valeur comprennent quatre plats provenant de pays du continent. On y trouve ainsi deux plats égyptiens, le koshari  et le falafel, ainsi que l’injera, une galette éthiopienne, et le tagine marocain.

Le couscous algérien est sans aucun doute un ambassadeur de la gastronomie algérienne à l’échelle mondiale. Sa reconnaissance internationale témoigne de la richesse et de la diversité culinaire de l’Algérie, qui continue de faire rayonner ses saveurs à travers le monde.